منتديات جمعية آفاق
مرحبا بكم بمنتديات بني حذيفة و جمعية آفــاق

لدخول المنتدى اضغط على "دخول"
للتسجيل بالمنتدى اضغط على "تسجيل"
لتصفح المنتدى فقط اضغط على"إخفاء"


FORUM ASSOCIATION AFAQ
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر
 

 أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rifia_moslima
عضو متميز
عضو متميز
rifia_moslima

عدد المساهمات : 69
عدد النجمات : 5
تاريخ التسجيل : 21/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime21.04.09 16:29


السلام عليكم اخواتي اتمنى أن يعجبكم هدا الموضوع
"اوزان امامز"

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تعتبر أكلة ريفية مشهورة تكاد تنقرض من نظام الأ نماط الغدائية بالريف ,ودلك بفعل التحولات العميقة التي طرأت على البنية الثقافية والاجتماعية والاقتصادية بالمنطقة ,وأيضا بفعل تطورات الصناعة الغدائية وانخراط هده الاخيرة للتراث الغدائي المحلي
لتحضير "اوزان امارماز" يلزم التوفر على امارمز وهدا يستخلض من السنابل الشعير حيث تقطف قبل نضجها النهائي ,ويتم تجفيفها تحت أشعة الشمس , ومن ثم تطحن جزئيا دون تحويلها الى دقيق تام,أي تفتيتها للحصول على اوزان دشيشة.وغالبا ما تتم هده العملية با ستعمال رحى تقليدية اختفت أو تكاد هي الاخرى ,ولم نعد نلمح لها أثرا في الحياة اليومية بالريف
تطبخ "اوزان " ويضاف زيت الزيتون أو زبدة اللألبان كدلك يمكن تحضيرها على شكل حساء.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin
Admin

عدد المساهمات : 218
عدد النجمات : 53
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
العمر : 10

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime21.04.09 16:42

شكرا لك أختي الكريمة على هذا الموضوع المتميز


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بني حذيفة يا موطنا يحلو البقاء فيها
بني حذيفة يا موطنا طابت روابيها
بني حذيفة تلقاك والاشواق باسمة
والورد والحب يندى من أياديها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://benihadifa.forumactif.com
rifia_moslima
عضو متميز
عضو متميز
rifia_moslima

عدد المساهمات : 69
عدد النجمات : 5
تاريخ التسجيل : 21/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime21.04.09 16:48

لا شكر على واجب أخي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tariste
Admin
Admin
tariste

عدد المساهمات : 255
عدد النجمات : 73
تاريخ التسجيل : 17/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime23.04.09 17:35

Surprised⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o

شكرا لك أختي الكريمة على هذا الموضوع المتميز، و كما قلت في موضوعك فإن الكثير من التقاليدنا و تراثنا بدأت تندثر، و نتمنى ان نرك منك الجديد دائما

و دمت متميزة بمواضيعك المتميزة

Surprised⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o⭕o


ني حذيفة ساهمت بشكل كبير في حرب الريف التحررية بقيادة الأمير محمد بن عبد الكريم الخطابي،وقد برزت عدة زعامات محلية أبلت البلاء الحسن في الدفاع عن حوزة المجال الجغرافي للجماعة بصفة خاصة والريف بصفة عامة ، ونخص بالذكر "عمر صديق بدوار احدوثا " والذي كان يحضى بثقة كبيرة من طرف، الزعيم الخطابي.
وفي منزل السيد عمر صديق تم التفاوض بشان استسلام الأمير الخطابي، وتسليمه إلى الفرنسيين.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.afaq.on.ma
dounass
لوحة الشرف
لوحة الشرف
dounass

عدد المساهمات : 570
عدد النجمات : 49
تاريخ التسجيل : 21/04/2009
العمر : 34
الموقع : B H

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime24.04.09 19:05

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ما أحوجنا إلى معرفة المزيد من تقاليد وتراث المنطقة وخاصة ما يتعلق بالطبخ الريفي...شكرا
عمل ممتاز أختي...واصلي cheers


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
*********************
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.afaq.on.ma
samir_tek12
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
samir_tek12

عدد المساهمات : 2
عدد النجمات : 0
تاريخ التسجيل : 27/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime27.04.09 19:01

afro
هذه الأكلات فات عليها التاريخ
و شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
Admin
Admin
Admin

عدد المساهمات : 218
عدد النجمات : 53
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
العمر : 10

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime30.04.09 13:34

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بني حذيفة يا موطنا يحلو البقاء فيها
بني حذيفة يا موطنا طابت روابيها
بني حذيفة تلقاك والاشواق باسمة
والورد والحب يندى من أياديها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://benihadifa.forumactif.com
alkarama
من نجوم المنتدى
من نجوم المنتدى
alkarama

عدد المساهمات : 98
عدد النجمات : 12
تاريخ التسجيل : 28/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime01.05.09 21:39

salam
oklato jamila okhti chokra jazila laki okhti nice mawdo3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mosta9bal
لوحة الشرف
لوحة الشرف
mosta9bal

عدد المساهمات : 123
عدد النجمات : 23
تاريخ التسجيل : 02/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime02.05.09 20:58

salam.
imamazzzzzzzzzzzzzzzzzz. ma3ankom madiro
ghir 3la imamaz o lmakla.
had chi likat3arfo. 3amrna masma3na chi7aja litfarahna.
lah i3awan
akhokom mosta9bal
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omaima 1/2
لوحة الشرف
لوحة الشرف
omaima 1/2

عدد المساهمات : 119
عدد النجمات : 29
تاريخ التسجيل : 01/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime02.05.09 21:20

slm
choukran 3la had l2oukla a khti w lah iwaf9ak
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
mosta9bal
لوحة الشرف
لوحة الشرف
mosta9bal

عدد المساهمات : 123
عدد النجمات : 23
تاريخ التسجيل : 02/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime03.05.09 17:54

salam.
hona khatae arido tas7i7oh.
laysa fi achi3ati chams, bal yoda30 fi alfaran ata9lidi ( tayanort).
hta nsa likaydiro imamazzzzzzzzzzz. fin rahom. makayninch. tv dat lihom la39al.
baslama.
mosta9balona 9adim
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omaima 1/2
لوحة الشرف
لوحة الشرف
omaima 1/2

عدد المساهمات : 119
عدد النجمات : 29
تاريخ التسجيل : 01/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime04.05.09 21:39

slm[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
achkoroki okhti wa a9oul ina oklat iwzan imamrz laysat okla 9adima fata 3alayha zaman bal inaha toraton maghribiyon asil kama 9ala akhi tariste
wa choukran okhti istamiri fi mousahamatiki[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omaima 1/2
لوحة الشرف
لوحة الشرف
omaima 1/2

عدد المساهمات : 119
عدد النجمات : 29
تاريخ التسجيل : 01/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime04.05.09 22:02

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]achkouroki mara okhra ya okhti alkarima
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omaima 1/2
لوحة الشرف
لوحة الشرف
omaima 1/2

عدد المساهمات : 119
عدد النجمات : 29
تاريخ التسجيل : 01/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime06.05.09 22:36

slm
ikhwan brit ns9sikom wahd sou2al wach bizza hsan wla iwzan??????
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omaima 1/2
لوحة الشرف
لوحة الشرف
omaima 1/2

عدد المساهمات : 119
عدد النجمات : 29
تاريخ التسجيل : 01/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime06.05.09 22:36

hhhhhhhhhhhhhhhhhhh
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omaima 1/2
لوحة الشرف
لوحة الشرف
omaima 1/2

عدد المساهمات : 119
عدد النجمات : 29
تاريخ التسجيل : 01/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime06.05.09 22:38

ana ba3da 3andi b2 walakin tab3an iwzan hsan yak ????????????????????????????????????????????????????????????????????? li2anaho tabi3i walaysa moustana3
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rifian_pur
عضو متميز
عضو متميز
rifian_pur

عدد المساهمات : 55
عدد النجمات : 5
تاريخ التسجيل : 23/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime09.05.09 20:42

omaima iwzzan 7ssan ag wa tay pizza ta3afant iwzzan ag watay nir ag poms odji mani atfd
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tariste
Admin
Admin
tariste

عدد المساهمات : 255
عدد النجمات : 73
تاريخ التسجيل : 17/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime12.05.09 11:35

لم نرى منك الجديد منذ مدة أخت ريفية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.afaq.on.ma
mosta9bal
لوحة الشرف
لوحة الشرف
mosta9bal

عدد المساهمات : 123
عدد النجمات : 23
تاريخ التسجيل : 02/05/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime12.05.09 11:43

salam.

hal ta3rifon oklat abrabar???????

alkatir laya3rifohaaaaaaaaa.
okla rifiya asilaaaaaaaaaaaaaa.

ta7iyat

mosta9bal
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
rOse.rif
عضو مبتدئ
عضو مبتدئ
rOse.rif

عدد المساهمات : 4
عدد النجمات : 20
تاريخ التسجيل : 07/05/2009
العمر : 26

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime14.05.09 19:45

choukran okhti riffia moslima, tislamiiii
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
tariste
Admin
Admin
tariste

عدد المساهمات : 255
عدد النجمات : 73
تاريخ التسجيل : 17/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime03.09.10 11:23

لقد اشتقنا لهذه الأكلة التي تعتبر من بين الأكلات التقليدية و التراثية بالريف


ني حذيفة ساهمت بشكل كبير في حرب الريف التحررية بقيادة الأمير محمد بن عبد الكريم الخطابي،وقد برزت عدة زعامات محلية أبلت البلاء الحسن في الدفاع عن حوزة المجال الجغرافي للجماعة بصفة خاصة والريف بصفة عامة ، ونخص بالذكر "عمر صديق بدوار احدوثا " والذي كان يحضى بثقة كبيرة من طرف، الزعيم الخطابي.
وفي منزل السيد عمر صديق تم التفاوض بشان استسلام الأمير الخطابي، وتسليمه إلى الفرنسيين.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.afaq.on.ma
rifia_moslima
عضو متميز
عضو متميز
rifia_moslima

عدد المساهمات : 69
عدد النجمات : 5
تاريخ التسجيل : 21/04/2009

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime05.09.10 15:08

kayan bazaf dial oklat rif smoud rif kolo ta9alid wa3adat zwina kayan okla zwina smitha alma kayna9zo bi rifia aman inatwane


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
omar
لوحة الشرف
لوحة الشرف


عدد المساهمات : 211
عدد النجمات : 36
تاريخ التسجيل : 24/05/2009
العمر : 51

أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"   أكلة ريفية تراثية  "اوزان امامز" I_icon_minitime06.09.10 11:48

ما نلمس في الاكلات الريفية هي بساطتها واقتصاديتها؛وهذا مايحتاجه المواطن المغربي لان قدرته الشرائية ضعيفة لذلك نهيب و نلتمس من الاخوات بالدرجة الاولى و الاخوة بالدرجة الثانية ان لا يبخلوا علينا بالوصفات الريفية وعلى المشرفين على المنتدى ترويجها عبر المواقع الالكترونية الوطنية والعالمية.
ومن جهة زوجتي تقترح عليكم "الفول أباركوكس"
المقادير:
الفول الاخضر صغير الحجم
كسكس رقيق
دقيق الشعير
دقيق القمح
زيت العود
الملح
الطريقة:
نأخد الكسكس الرقيق نبلله بالماء المالح نضيف اليه دقيق الشعير والقمح و الملح شيء فشيء حتى يصبح باركوكس المعروف بحجمه الكبير .
نقطع الفول الاخضر الى جزيئات صغيرة بقشرته ثم نضعه في الكسكاس "أسكسوث"ثم نضع فوقه باركوكس "نفور" الجميع ثم نظل نرش الماء طيلة التفويرة حتى يصبح جاهزا.
نضعه في الصحن و نضع فوقه زيت العود
بالصحة والراحة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أكلة ريفية تراثية "اوزان امامز"
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جمعية آفاق  :: منتديات عالم حواء :: مطبخ آفــاق-
انتقل الى: